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餐飲行業:讓餐廳多賺錢、少操心的數字化秘訣

餐(can)飲(yin)行業:讓(rang)餐(can)廳多賺錢、少操心的數字化(hua)秘訣

    餐飲行業:讓餐廳多賺錢(qian)、少(shao)操心(xin)的數字化(hua)秘訣

    一、老板的煩惱

    張總開了8年火鍋(guo)店,最(zui)近卻(que)愁眉不(bu)展:

    -高(gao)峰期服務(wu)員根本忙不(bu)過來,顧客等半小時點(dian)不(bu)上(shang)菜(cai)

    -推薦的(de)套餐客人總不買賬,每月(yue)浪費3萬(wan)元食材

    -后廚經常看(kan)錯訂單,把"微辣"做成"變態辣"被投(tou)訴

    二、我們的解決(jue)方(fang)案

    智能點餐(can)助手

    每張餐桌貼個二維碼,顧客掃碼就能點菜:

    ?自動推薦"肥牛+菌菇湯"等暢銷組合

    ?顯示菜(cai)品實時庫(ku)存(避免點完說(shuo)賣光了)

    ?后廚打印機(ji)自動出單(dan),傳菜員手機(ji)震(zhen)動提醒


    智慧(hui)后廚看板

    墻上掛個大屏幕:

    ?紅色預(yu)警快賣完的食(shi)材

    ?自動計(ji)算需要解凍多少斤(jin)羊肉

    ?鍋(guo)底溫度過高自動(dong)提醒關(guan)火(huo)


    會員(yuan)營銷(xiao)神器

    系(xi)統自動給(gei)老顧客發優(you)惠券:

    ?常點毛(mao)肚的顧客(ke)收到"買2送1"券

    ?三個(ge)月沒來(lai)的(de)客人觸(chu)發"專屬(shu)折扣"

    ?掃碼付款自動(dong)加微信會員群


    三、轉型效果

    北(bei)京某火鍋店使用(yong)后:

    -高峰期(qi)翻臺(tai)率從(cong)3次漲到5次

    -顧(gu)客平(ping)均多(duo)花28元/桌

    -食材浪(lang)費減少40%

    四(si)、未來(lai)場景

    老(lao)板娘在手機上就能(neng)看到:今天該進多少貨(huo)、哪些(xie)菜(cai)品最賺(zhuan)錢(qian)、哪些(xie)老(lao)顧客該維護了,再也不(bu)用每天盯到凌晨。

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